O cuscuz é um dos pratos mais tradicionais que existem na cultura nordestina, mas será que ele pode ser considerado benéfico para a saúde?
O cuscuz é um prato típico da culinária nordestina, ganhando espaço nas mesas de todo o país graças ao seu sabor e versatilidade. Preparado principalmente com flocos de milho, é versátil, podendo ser consumido no café da manhã, no almoço e até no jantar, acompanhado de ingredientes variados, como ovos, queijo, carne-seca, calabresa e vegetais. Mas, além de delicioso, será que o cuscuz é realmente uma opção saudável? Venha descobrir os principais benefícios dessa iguaria e entender como ela pode contribuir para uma alimentação equilibrada e nutritiva.
O cuscuz é saudável?
Pode surpreender muitos, mas sim, o cuscuz pode ser considerado saudável, especialmente quando consumido de forma equilibrada e em combinação com outros alimentos nutritivos. Ele é rico em carboidratos de digestão mais lenta, o que ajuda a fornecer energia de forma gradual e pode contribuir para a sensação de saciedade. Por possuir um baixo teor de gordura, é uma boa escolha para quem busca um alimento mais leve.
Benefícios do cuscuz
O milho, ingrediente principal do cuscuz, é rico em vitaminas do complexo B, como a B3 e a B9, que são essenciais para o metabolismo e para a saúde do sistema nervoso. Ele contém antioxidantes que ajudam a proteger as células dos danos causados pelos radicais livres e promovem a saúde dos olhos. As fibras presentes no milho podem auxiliar na redução do colesterol ruim, contribuindo para a saúde cardiovascular quando parte de uma dieta equilibrada. Quando preparado com acompanhamentos saudáveis, o cuscuz é uma excelente escolha para incluir em uma alimentação equilibrada, oferecendo benefícios que vão desde a saciedade até a saúde do coração
Cuidado com os acompanhamentos
Por mais que o cuscuz pode ser adicionado em uma dieta saudável, você deve ficar de olho quanto aos acompanhamentos! Adicionar carnes processadas ou grandes quantidades de óleo pode aumentar o teor de gordura e sódio da refeição, tornando-a menos saudável. Em geral, com acompanhamentos saudáveis, o cuscuz pode ser uma excelente opção para adicionar a uma dieta balanceada. Boas opções para acrescentar ao cuscuz são os ovos cozidos, vegetais variados, frango desfiado, peixe grelhado, leguminosas, ervas, especiarias e etc.
Redação Revista tudo gostoso.
